它是冬日里的水果王,煮熟了吃,营养更佳!怕凉的都看过来
说起苹果,很多人都听过这么一句话:一天一苹果,医生远离我。苹果可谓最普通的水果,但众人皆爱。不仅其名字寓意好听(逢年过节送苹果,保你一路平安),而且其营养价值也不低。大家一般吃苹果都是生吃,大家不妨试试煮苹果,别有一番风味,让生活充满乐趣。
1.营养作用发挥得更好
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
2.降血糖,降血脂
苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够有助于降低血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
3.降低胆固醇
苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。
4.减少胃肠道刺激
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
5.防治内热
吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
6.治腹泻
苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软且容易排出。
7.防治大脖子病
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
苹果这样吃
苹果山药汤——益脾胃、助消化
原料:苹果500克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。
做法:苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。
功效:苹果山药汤具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
苹果楂枣粥——补虚健脾、除淤消积
原料:苹果1个(约300~400克)、山楂(干品)15克、大枣10枚、粳米150克。
做法:苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。
功效:苹果楂枣粥具有补虚健脾、除淤消积的功效。苹果楂枣粥除可用于消化不良外,还适用于高血压病人。
红枣枸杞苹果汤——调理肠胃,益胃养心,美白肌肤,降低胆固醇。
材料:红枣30克,枸杞20克,苹果2个,蜂蜜一大勺。
做法:苹果去核切块,红枣加水煮沸,加入苹果,沸腾后转文火煲半小时;后加入枸杞煮10分钟;水温降到80度左右,加入蜂蜜调味即可。