花椒嫰芽煎饼

立秋前几天，趁着休假，回昔阳婆家看望婆婆她老人家。婆婆特别不喜欢住楼房，喜欢院子的敞亮、通透、舒展。

最喜欢婆婆家的农家院，院子的地里种着玉米、黄瓜、西红柿、豆角、葡萄，还有一棵梨树。还有许多的花花草草。

夏天住在农家院真是舒服。白天，守着满院子绿色，一抬头望向蓝天白云，舒畅；夜晚，满天的星星，看星星一闪一闪亮晶晶，人也开心。

院子外面还有两棵树，一棵是花椒树，另一棵是小小的桃树。

花椒嫰芽煎饼

这一日，二小姑子也从外地回来看妈。站在花椒树前，小姑子灵感突发：“嗨！嫂子，咱们晚上做花椒嫩芽煎饼吧，味道可好了。”

“好啊！好啊！”我雀跃。对新鲜事物，是要尝试的。花椒嫰芽可以入馔，这个可是以前从不知道的。

说干就干，和婆婆、二小姑子一起动手，釆摘花椒嫰芽。

花椒嫰芽煎饼

只需一小把，洗净晾干切细。花椒味始终在鼻端萦绕。说话间，勤快的大小姑子来了，亲自动手操作。

水、面粉、盐、切细的花椒嫰芽，搅拌成糊状。

花椒嫰芽煎饼

鏊子加热，在鏊底抹油，一勺面糊从鏊子中间浇下，尽可能均匀。

花椒嫰芽煎饼

然后盖上鏊子盖。

花椒嫰芽煎饼

小火，一分钟后揭开盖子，煎饼出鏊。

大功告成！

花椒嫰芽煎饼

一点点花椒嫰芽，做好的煎饼里有浓郁的花椒香。

超级简单，超级好吃。

你有空时就试着做做吧，如果你喜欢闻花椒味，八成会喜欢。

如果，再凉拌一些豆芽菜、白菜丝或者菠菜，用煎饼卷起来吃，也是美美的。