大白菜

现代营养学的研究表明，大白菜中所含的营养成分比较全面，维生素，矿物质和纤维素比较丰富。大白菜中所含丰富的粗纤维能促进胃肠蠕动，多食大白菜，既能预防和治疗便秘，又能预防痔疮及结肠癌。

大白菜中所含的钙量相当丰富，所含的维生素是水溶性维生素，主要是B族维生素和维生素C。

肺寒咳嗽者不宜食用，气虚胃寒者不宜多食。