生活拾碎——枯叶最喜欢吃的烤鱼

当烟火气升起，鱼肉滋滋滴渗出油脂，满屋飘香，诗酒年华。

细白滴鱼肉跟重口香辣的配料搭调，再选几种蔬菜，跟鱼一起炖煮入味（蔬菜可以自定）。

（1）洋葱切片铺在盘底

（2）清洗鱼并把两侧切刀口

（3）生姜切丝

（4）鱼体表均匀抹盐，鱼腹塞姜丝

（5）花雕酒，油，生抽，葱段，姜丝放入腌制20分钟

（6）烤箱200度烘焙20分钟

（7）融化猪油

（8）豆瓣酱，干红辣椒下锅翻炒

（9）干花椒，桂皮，干红辣椒，泡椒，小茴香，白芝麻，双椒切片，姜切片，大蒜瓣陆续下锅翻炒

（10）加适量：水，生抽，食盐炖煮

（11）洋葱片铺入烤盘，烤鱼放入，放自己喜欢的蔬菜，再倒入炖煮好的底料，架上碳火

边吃边喝边聊，嗨起来了

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