清蒸银鳕鱼

食材：银鳕、蒸鱼豉油、葱/姜片、料酒、盐、酱油、黑椒粉

烹饪步骤：

1. 将银鳕圆切自然解冻，放入鱼盘中加入料酒，适量盐腌渍约10分钟。

2. 将葱姜片摆放在盘底，放在腌渍的鱼片上，烧开水的蒸锅内蒸约5分钟。

3. 将少量葱姜丝摆放在蒸好的鱼片上，将大约2勺豉油均匀地浇在蒸熟的鱼片上。

4. 锅内放入橄榄油，加入几粒花椒烧热，去除花椒，将热油浇在鱼片上，即可。