吃荠菜

所有的野菜中，荠菜大概是最为人熟知的。一场春雨后，一簇簇荠菜，伸展着娇嫩欲滴的叶片，在微风中轻轻摆动。荠菜做法很简单，味道却很鲜美。一种是焯水后沥干，拌上葱姜蒜末等调味品，碧绿美味的凉拌荠菜就好了。也可以和猪肉、鸡蛋、韭菜调制成荠菜饺子，出锅的荠菜饺子，咬上一口，鲜香可口的味道立刻在唇齿间荡漾。