端午情丝

  又是一年端午至，片片粽叶寄情思。

  裹粽子、挂蛋囊……与亲友共度佳节，应是大家共同的记忆

  端午节里我首先想起的是妈和曾经的故乡大浦。 因为只有妈裹的棕子才让我永生难忘；也只有在大浦时我才吃到过妈亲手裹的粽子，妈裹的粽子与众不同。

  粽叶是早就准备好了的，大浦地处太湖西岸，湖边长满了芦苇。选那些颜色深绿的，叶子宽大的苇叶去采来。先放在水里浸泡，然后用滚水煮上一遍。

  家里做的更多的是肉粽，当然也有赤豆粽和白米粽，生肉馅早早用料酒和酱油腌过备好了。

  当然要备一只大大的竹匾，底下放几张长凳，把它支在厨房里。妈坐在匾边，先把几张粽叶均匀地折成一个漏斗状，接着往里注米，在中间放上肉馅，一层层塞紧，然后再用粽叶封住口。扎粽子的当然用的是麻线，妈把线的一头咬在嘴里，在粽子上紧紧地缠上几圈，再在上面打个漂亮的活扣。

    妈裹的粽子一看就灵秀，有长长的腿、有身子也有脖子，全不像现在出售的什么"某州″粽子长的那个蠢样，底下就一尖，上头一死疙瘩团。

    妈裹的粽子还有一特点，就是紧密，煮熟后的粽子把它剥开后是不会掉一粒米的，我要使把劲才能把筷子插进去，而现在的的粽子解开粽叶后就会全散了架。

  粽子一般裹的都是高脚粽，当然也有 枕头粽，裹粽子不像包团子，技术含量更高，我家姐弟四人都没学会，都是妈的手艺，我们只是在边上打下手还有负责烧火。

  鸭蛋当然是放在粽子锅里一起煮的，煮时满屋里飘洒着粽叶的那股植物清香味。端午时处夏天，七十年代也全无冰箱，粽子一般是不敢裹多的，也就够我们吃个两三天，但鸭蛋是盐腌的，可以多吃上个几天。

  吃粽子时先要解开那个麻线活扣，小心翼翼地剥开粽叶，因为线和粽叶是可以重复利用的。我喜欢吃肉粽，那肉馅中的肥肉的腻味早就被边上的米谷所化解，一口咬下去绵软滑爽、滋滋冒香，但我更喜欢吃的是瘦肉部分，那瘦肉可以一层层撕着吃，味道紧密而鲜香。

    端午节时我们小屁孩最喜欢挂着蛋囊，这早就求着家里的姐姐们给我们织好了，材料一般是各色的玻璃丝线，下面垂下长长的缨结，风一吹看去是五彩斑斓。

  蛋囊挂于脖颈下，一般放上一两个鸭蛋，最厉害的是放三个，但放多了戏耍时会有不便。

  吃鸭蛋我们是不屑于把蛋壳全剥开的，先是去找一根粗铅丝，把它的一头砸扁，弯过九十度做成一个耙头，然后用耙头轻轻地把鸭蛋的一头砸出个一个小洞来。我们绝对是不会一下子把整个鸭蛋全吃光的，应该是什么时候想吃，就用铅丝耙头仔细地挖上一块，放在嘴里慢慢地泯成细泥，再咽下肚。

  当然会有上课时被老师抓住在吃鸭蛋的小伙伴，你虽然可以吃起来无声，但嘴边的那一缕红油早就把你给出卖了。

  离开大浦后，我家再也没有裹过粽子，我也再没有尝过妈的这门手艺。

    岁月悠悠，时光荏苒，那些珍藏着的最珍贵的记忆，在今天这个粽香满溢的节日里又回到了我的脑海中，但为我裹粽子的妈早就离开了我，去了天国。

  天国一定很美，妈一去就不回，妈，我很想你。

                            蒋李红