2024-02-19

相信大家都听说过人造蛋，但是也有预制蛋。

什么是预制蛋呢？

就是指事先加工好的，可以直接食用的蛋制品。

最常见的就是预制荷包蛋，这种预制荷包蛋分两种，一种是先炸好再冷冻，加热后口感更有韧劲；

一种是由蛋清和蛋黄搭配而成，口感更加嫩滑。一般，外卖中，呈现标准圆形的荷包蛋基本都是预制荷包蛋。

此外，一些餐馆的滑蛋、炒蛋、鸡蛋羹等，也都有可能用的是预制蛋。