白芝麻

白芝麻含油量较高，具有润肠通便的功效，可以缓解肠液减少引起的便秘。白芝麻中还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可以清除身体中自由基，保护皮肤免受紫外线的伤害，减少皱纹和色斑的产生，延缓衰老。白芝麻中的亚油酸是不饱和脂肪酸，具有降低血液胆固醇的功效，可以预防动脉粥样硬化。

白芝麻洗净后放入锅中小火炒干，另一个锅中放入适量水、油、麦芽糖和白糖，开小火慢煮，煮至浓稠状倒入炒好的白芝麻，快速搅拌均匀。将搅拌好的芝麻倒入铺有油纸的容器中，整型成厚度一厘米的方块再切成小块即可。