海底捞长沙体验日记

时间:20171219    体验者:邱自涛       

名称:万达影城萍乡厚品店  职位:计时服务员

导语:2017年12月份，有幸去了一次长沙海底捞火锅黄兴广场店。 海底捞作为中国火锅行业巨头，在全国各大城市都有分店，而口碑也一直为人称赞。

海底捞是不是队很难排？ 第一次排海底捞，我还傻傻拜托在黄兴工作的朋友帮我人肉取票。后来发现其实可以在线上用海底捞火锅的公众号取号，这样方便很多。白天可以提前排晚市的号，周五～周日排队的人会更多，一定要提前排位呀。根据经验，如果你想在19：00左右吃上海底捞，14:00-14:30左右取号是相对机智的。虽然是过号延3家，但其实要看现场排队情况而定。我有次过号了十几桌，也等了45分钟，所以时间拿捏很重要。想吃海底捞，很难不排队，但是其实等候区也不无聊。专门设有桌子和椅子，服务员依旧热情，感觉他们时刻关注你，不断给你倒水拿小零食和水果，招呼得很到位。

“海底捞的服务真的有那么逆天吗？”

A: 亲测，有细节。

众所周知，海底捞卖的不是火锅，而是服务。那么请问，到底有哪些细节？

进门会有专人带领你走到指定位置，服务员的精神状态都很高涨，刚坐下热毛巾以及各种服务就会纷至沓来。为了避免火锅油汤溅到衣服上，会给客人每人发一个围裙。如果你是披头散发的女／男孩子，会得到发圈一个。至于眼镜布、手机袋子，大家都很熟套路。有时还会给你摆上一朵花，美其名曰：装饰一下，调节心情。（如果花是真的能带走会更好哈哈）还有还有，如果有年纪较小的宝宝，海底捞会准备婴儿床。如果有行动不便或年纪较大的顾客来就餐，会提供轮椅。洗手间有洗手液、漱口水、棉签...比自己家还讲究。洗完手还会有专人等在那给你递纸巾擦手，第一次见识到的时候真的会受宠若惊。嗯，特殊日子有需要可以找阿姨，你懂的。

“海底捞好不好吃？”

A: 见仁见智。

问题来了，其实海底捞好不好吃？值不值得这个价格呢？

自选饮料是5元／人（柠檬水／豆浆／酸梅汤）。比较多人会选酸梅汤，加冰更好喝。豆浆是热的，糖是自己根据个人口味添加，我觉得口感不错。海底捞是可以提前点餐的，但我还是喜欢现场用ipad点餐。不过第一次用的话，可能需要店员在旁边指点一下。建议大家最好注册个账号，因为有会员积分，积分是可以兑换菜品什么的。我觉得海底捞的食材还是挺新鲜的，菜品的种类也是符合大众口味，，而且上菜速度算挺快的。毛肚、鸭肠、虾滑、鱿鱼、血旺是我每次去必点的几款，下面我简单介绍几款。

吃到最后，两个人吃了240元。（当晚我们并不饿，所以吃的比较少。有时两个人也能吃到300多。）对于我个人而言，人均150左右，能享受到这样的服务，觉得还是值回票价的，反正好心情千金难换。

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