姐弟俩的产品创新

姐弟俩土豆粉今年开始卖水果茶，小吃，引发了争议？ 不好好卖粉，做什么水果茶，小吃，还捆绑销售，很难喝的，生意不会多持久？

引发争议不怕，关键是对于姐弟俩土豆粉有没有利益？

朱歌认为卖水果茶，小吃，对于姐弟俩土豆粉是产品组合上的创新，有三方面利益。

第一，提升价值感，提高客单价。

以前顾客到姐弟俩吃土豆粉，吃一口热辣的土豆粉，再喝一口冰爽的瓶装饮品。姐弟俩发现很多顾客会自带奶茶，水果茶进店消费，于是姐弟俩将瓶装饮品全部下架，升级为现制的水果茶，提升价值感同时，又提高客单价。

姐弟俩以前卖的瓶装饮料 现在卖的水果茶 姐弟俩的招牌产品

到姐弟俩消费的顾客70%是两个人或两个人以上的，将顾客喜欢的土豆粉和小吃，水果茶，甜品组合起来做成单人套餐，双人套餐，三人套餐，客单价从15元提升到24元（见下图）。