喝腊八粥，这才是打开腊八节的正确方式！

农历年的收尾

从很小的时候开始

一进入冬月

脑海里就会回荡着一句话

“过了腊八就是年”

腊八，农历腊月初八

腊八节，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥，是合聚万物、调和千灵之意。

七宝五味粥

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、黑米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，里面包含的多种食材，含有各种丰富的营养成分。

谷物类：腊八粥中含有多种谷物，能提供丰富的碳水化合物、膳食纤维和B族维生素，像黑米这类谷物，还含有花青素等植物化合物，对心血管很有好处。这些谷类可以替代一部分精白米面作为我们的主食，更有益于健康。

豆类：能提供丰富的蛋白质，是人类获取蛋白质的主要来源之一，同时杂豆类一般还含有丰富的膳食纤维，有助于降低血糖反应，平稳血糖。

坚果：是人体补充矿物质的最佳来源之一，比如杏仁含有丰富的钙和磷，还有钾、镁、铜、锰、铁等矿物质。坚果还能够为人们提供丰富的蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸，对于预防动脉硬化、增强免疫力等也有帮助。

忙碌的小可爱们

腊八节不要忘了

家中熬了一锅腊八粥

从小火慢炖、逐渐升温、滚烫

直至腊八粥暖，都掺着浓浓的爱

窗外是寒风大雪

家里却是暖意浓浓

记得早点回家喝粥

文章选自“医馆家”微信公众号