白菜炖豆腐

白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。

主料有五花肉、白菜、豆腐、鸡蛋一个。

烹饪工艺是先烹炒后煮炖，是冬季里一道老少皆宜的暖胃佳品。

其中大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

做法介绍做法：

1、 五花肉切薄片，备好姜片蒜片葱花

2、豆腐一切两半后改刀切成若干0.5厚片

3、将打散的鸡蛋液淋在豆腐片上

4、热锅凉油开始小火慢煎豆腐片，煎至两面金黄，盛出备用。

5、热锅凉油暴炒五花肉，变色后加入料酒去腥，然后加入姜片蒜片继续翻炒。

6、先放入白菜帮儿炒至断生，再放入白菜叶翻炒变软，然后将煎好的豆腐片铺在白菜之上。

7、加入万能料汁后大火烧开，小火慢炖至所有食材入味，即可出锅。

出锅前，别忘了撒上灵魂小葱花哦，味道更加鲜美。

您学会了吗？