凌晨加班做麦芬

漂亮的裱花麦芬（网上图片）

自从买了烤箱一直想自己烤蛋糕，无奈工具不全，周末去宜家终于买全了。待孩子睡了之后已是11点了，按耐不住跃跃欲试的心，连夜赶着做了几个最基本的麦芬。

先拿出厨房秤，照书上的份量把面粉、鸡蛋，牛奶、油、糖等秤出来，该过筛的过筛该打散的打散都弄弄好了，把干湿材料分别混合又倒一起翻拌均匀，可是，嗯？最后混合好的面糊怎么硬硬的？也没多想，分装在几个模具里就送进烤箱了，然后继续看书，这才发现自己把面粉放多了一倍！看着烤箱里一动不动的蛋糕糊，唉！还不知烤成啥呢……时间到，打开烤箱，从模具里倒出，几个熟面团滚出来，迫不及待掰开来尝尝，味道儿还不错哈哈

第一次做的麦芬

趁着等待烤熟的空，赶紧着又来第二遍，这次没出错，效果当然也不错啦！并且，这次面糊装的满些，小小的麦芬都烤出了蘑菇头，很漂亮是不是？

第二次做的的麦芬

这次烤的原味的，书上说的那些香草精啦啥的就免了，自己做就是为了不要添加剂！下次把牛奶换橙汁试试哈……

对了，我看的做蛋糕的书是《跟着君之学烘焙》系列（全套4册），以前虽然也有偿试过做蛋糕或面包，但基本上没成功过，君之的书还是不错的哟，起码让我第一次学习就成功啦。

还喜欢威风蛋糕、芝士蛋糕和布朗尼蛋糕，看到书中都有详细的步骤和操作说明，那么，操练起来吧！