那片土地（2）

第一节    我是村里人

每天凌晨三点钟左右，天还没有亮。单辛穿好工作服就早早地起床了，简单地洗漱后，她来到院里的石磨坊，准备做早上要卖的豆腐。她人爱干净，每次在做豆腐之前都会先把石磨坊打扫一遍，然后再去取提前准备好的材料。把浸泡一天的豆子磨成豆浆，磨好的豆浆放入大锅里烧开后过滤，然后用力挤压，过滤出豆浆剩下的就是豆渣。点浆的是石膏水，石膏水的多少全靠单辛自己把握。把磨好的石膏水点入烧开的豆浆里，看到石膏水慢慢变成豆腐花就可以了，再倒入盛豆腐的模具中，过一会，豆腐就做好了。

她家的豆腐在这个村是出了名的，不仅干净卫生，而且豆腐味纯正。别村的人也会特意远道而来，买她家的豆腐，但很多时候都是空手而归。

单辛今年刚好四十，一家三口人，她的丈夫常年外出打工，据说在矿山当矿工。去年过年回家的时候，感觉身体不适，到医院就诊，查出患有矽肺，病情很严重。医生说这病没法治，只能在家养着，而且还不能干重活。因此，单辛的丈夫只能在家里干一些力所能及的轻活，靠着村上补助的低保钱来维持生活，单辛还有一个十五岁的儿子，不爱学习，今年刚上初中二年级，开学没几天，就辍学了 。父母也知道他不爱念书，小时候因为上学这件事也没少挨父母的打。单辛问儿子对什么感兴趣，单辛的儿子说，只要不念书，干什么都行。单辛叹了口气，摇摇头便离开了。做父母的，望子成龙这一点可以理解，单辛因此一夜没有睡，第二天，单辛就给儿子报了个技术学校，厨师专业，单辛希望儿子日后好有个一技之长，好能养活自己。可怜天下父母心！值得庆幸的是，单辛的儿子对这门技术非常感兴趣。学习起来也十分上手。

儿子学技术要学费，丈夫得病不能劳动还得吃药。因此，单辛便成了这个家的主心骨，卖豆腐是她们家收入的主要经济来源。

早上五点半，单辛准时从家出发，推着单轮车，嘴里喊着“豆腐嘞，豆腐”，开始到村子里卖豆腐，想买她家豆腐的也都早早地起来了，等单辛来卖。

村长王威最爱吃单辛做的豆腐，几乎只要单辛来卖，王威就会去买。其实再爱吃的食物，要是总吃的话，也会有发腻的那一天，另一方面村长王威也是在通过买她家的豆腐，来帮助单辛。王威大单辛十一岁，今年五十一。单辛称他“王叔”，王威的老伴走的早，王威有一个儿子，是个大学生，刚念完大学，在外工作，只有逢年过节才能回家。王威在这个村子当了有二十年的村长。在这个村子里是有一定威望的，同时，他也是这个村子里的老好人，只要谁家有事，村长王威必定会去帮忙，他待人平等，热情，很受村民欢迎。

单辛推着单轮车，看见村长王威在门口拿着碗，王威看见单辛推着车走来，说，老远就闻到了豆腐的香味，单辛笑了笑，说，早啊！王叔，给您盛块大的。

前些天村长王威帮助她家安装玻璃，村长和单辛的丈夫安玻璃安了一个下午，饭菜单辛已经做好了，要留村长在家里吃口饭，村长说，不了，家里还有中午剩的饭，回家热一热，不吃就放坏了，最终单辛没能留住村长吃饭，单辛夫妇十分感激地送走了村长。

单辛为了感谢上次村长的帮忙，就没有收村长王威的豆腐钱，还给村长带了一大袋的豆皮。王威说，那可不行，钱，你必须收下，单辛死活不收下这钱，但最终还是没有说过王威，村长王威说，那我把豆皮收下，钱你收好，以后不许和王叔客道，有什么需要帮忙的，记得找王叔。单辛点了点头，内心暖暖的，很是感激。

单辛推着单轮车继续卖豆腐，嘴里喊着“豆腐嘞，豆腐”，赵慧娟听到单辛来卖豆腐了，急匆匆地从屋里跑了出来，大喊，“卖豆腐的，买豆腐”，大门被赵慧娟“咣”的一声打开了。单辛停了下来，说，娟姐，早啊。赵慧娟绷着脸说，今天怎么来的这么晚啊，我都在外面等半天了。单辛连忙道歉，说，不好意思，娟姐，前几天王叔帮我家干活，今天给王叔送了些豆皮，所以来晚了。赵慧娟说，辛妹，下次也给姐带点，单辛说，姐，明早给你拿来。赵慧娟买完豆腐，兴奋地进了屋。赵慧娟今年四十一，和丈夫因为感情不和，就离婚了，有一个女儿由父亲领养，赵慧娟现在和一个快七十岁的老母亲生活。赵慧娟的脾气不好，还爱贪小便宜，村里的人嘴上不说，但心里都明白她是个什么样的人。

单辛的豆腐很快就卖完了，推着车便回家了，到家已经九点多了。

（未完待续，希望您多多指点）