美食厨房【韩式辣炒年糕】

1· 红葱头切小块

2· 胡萝卜切丝

3· 手指年糕洗净。沥水

4· 锅里坐油

5· 油五成热时放进红葱头，低温油炸，炸出葱油

6· 红葱头炸酥后，放进胡萝卜煸炒

7· 胡萝卜炒软后，加入年糕翻炒

8· 加入一大勺韩国辣酱

9· 加入清水没过食材，中火炖煮

10· 汤收到一半加入食盐和白糖调味

11· 汤汁收干后，起锅即可

小贴士

1.年糕推荐买辣炒年糕专用的手指年糕，很劲道

2.辣酱依据个人喜欢，韩国辣酱都不太辣的，哈哈

3.没有红葱头可以用普通洋葱代替

4.一定要炸出葱油，这样才好吃