盐

盐、海盐、井盐、胡盐、池盐、岩盐，都可食用及药用。

性味：甘、咸、寒。

成分：氯化纳，少量的杂质为氯化钾、氯化钡、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠。海盐中还含有人体必需的碘，但精制食盐及岩盐中不含碘，或含量极微。

功用：和脾胃、消宿食、助肾脏、坚筋骨、坚齿、明目、解食毒。《本草纲目》记载，盐为重要药物，现在是

日常菜肴中必需的调咪品。

备注：摘自宽恒先生编著《佛门医学》