节令食品店查

一、节令食品店查内容？

1、重点查哪？

既然是店查，那就是大大小小的食品商行、商店。

2、指定检查哪些食品？

节令食品与其它食品不一样，具有一定的风俗性特征。如在端午、中秋节，除会品尝一个粽子或者一块月饼外，我们还会分别吃些咸鸭蛋、雄黄酒，桂花糕、桂花酒等。这些各种包装的食品、酒类，其中有部分会提前一两个月生产，然后铺市，出厂时间和保质期就是我们检查的重点。

3、检查内容：索证索票、标签标识、储存环境、明码标价、经营资质、从业人员健康等情况。其中索证索票是指食品经营者（餐饮业、超市、食杂店等）采购食品及食品原料,应当查验供货者的《营业执照》、《食品经营许可证》和食品出厂检验合格证或者其他合格证明及购货发票等，并按照规定建立档案并保存。经营资质是指企业的某项经营资格。

二、检查方式

一般分店家自查、行业主管部门上门检查和上级部门下县督查等。自查，必须进行溯源登记。

陈水河整理于2023年9月21日早上