朋友圈里的年夜饭||阳西日记（32）

江西的朋友家

2月12日 晴 星期一

腊月二十左右，团年的人家就多了起来。团年饭统称年夜饭，不一定夜里吃，也不一定年三十吃，哪天合适，哪天过年。

腊月间的朋友圈里，天天有人晒年夜饭。一律很丰盛，大碗，大盘，大盆，鸡鸭鱼肉加海鲜，层层叠叠，像极了公款吃喝，看都看饱了。看得多了，替他们发愁。

宁夏的朋友家

下午游泳后多少有了点食欲，不想吃别的，想吃面。

像我这么不讲究的人，从腊月三十到今天，按北方的说法，也是天天吃硬菜，鱼，虾，香肠，酱牛肉，盐焗鸡，变着花样吃。一顿吃不了，下顿接着吃。从前盼过年，盼啥，盼着吃好的。如果吃好的意味着过年，如今就是天天在过年了。

在前天的日记中曾写道：从前的过年，是一年到头节衣缩食之后的释放。春节，是我们给自己找到的一个大吃大喝的理由。除了春节，还有端午，还有中秋，还有腊八，面朝黄土的人得以短暂地直起了腰，快乐地享受一回生活。我还想说的是，从前越重视吃，越是说明“吃”很成问题；越是成问题，就越是重视吃，而且特别能吃。

会理的朋友家

年夜饭成为过年的重头戏，成了365天中最隆重、相对而言最丰盛的一顿饭，其文化意义恐怕不仅仅是全家团圆那么简单。一年到头，节衣缩食，吃糠咽菜，唯有这一顿必须吃好吃够。既然一年中只能敞开肚子吃这一顿，家庭成员自然一个都不能少。没吃没喝，团什么圆、聚什么聚？有吃有喝，皆大欢喜。吃饱了喝足了开心了就得唱得跳，得舞龙灯扭秧歌。过年，终于由单一的吃演变成了盛大的节日。归根结底，这里面的文化基因就是个“吃”。

四川人从前管吃肉叫“打牙祭”，幽默中透着无奈。谁都明白，古人祭天，祭神，祭祖宗，讲究的要用猪牛羊三牲，顶不济也得有一块刀头，即切得比较方正的肉。“打牙祭”祭的是牙齿，可见牙齿要嚼一回肉有多不容易。在一切食物和日用品均须凭票供应的紧缺时代，像我们这种正在长身体的孩子，饭量大得惊人。实在馋得狠了，吃过蝉，蚱蜢，老鼠，还有屎克郎。烤着吃，能香死个人。

朋友的女儿在英国

还记得已经到了1983年，粮食还定量。我当时是四川锅炉厂工人，每月定量35斤，完全不够吃。因为发表了小说，被广电局长看上了，要我去当记者。一打听，记者的定量是27斤，更加不够吃了。很纠结。为这，家里开了个会，妻子说没关系，她家没男孩，粮食有节余。这才委委屈屈当了记者。

记者是历史的见证者。亲历改革开放，亲历从不够吃到吃不了，从没吃的到为吃什么发愁。有趣的是，明明已经不缺吃了，明明已经在减肥了，明明已经三高了，年夜饭照样不敢有丝毫马虎，凡是能摆上餐桌的，尽量摆。吃的是气氛，是形式。广义的文化是习俗，年夜饭吃的就是习俗。从前，我们吃的是不自信，如今比较自信了，却习惯了这样吃。

相当长一段时间，过年都很忙。魏家团年，岳父母家团年，兄弟姐妹轮流请客，从年三十吃到大年十五，转着圈儿吃，一家比一家丰盛。后来改革了，从老大开始，轮流主办。再后来又改革，主办方掏钱，由餐厅承办。对于吃，越来越没有积极性。

西昌的朋友家

与消极过年同时，饭局也发生了变化。从前有人请客，客人很有面子；如今刚好相反，客人肯去赴宴，主人很有面子。请客，是要提前通知的。先问对方有没有安排，没有，再说准备何时何地一聚。讨厌的是，张三没有安排李四有，李四没有安排王二有，不就是吃顿饭么，又不是没吃过！请客，无非是联络感情，无非也是一种仪式。

那么，年味的越来越淡，越来越多的人选择了异地过年，会不会意味着观念的更新和社会的进步？

逢年过节，难得放松，难得休闲，其实没必要在吃上面花太多的时间。