学做油饼

小梅是一名初中三年级的学生，非常喜欢吃油饼。可是，之前每次在家都是吃现成儿的。这次，她正好假期在家休息，决定试一试看自己做的怎么样。说干就干，凭印象照葫芦画瓢就开始了。首先取了一些面粉放到盆里，再向盆里慢慢倒水，边倒水边用筷子搅拌，最后上手揉成面团。就这样，没多久就把面和好了。她把面团盖上，放在那醒发。

过了二十多分钟，面团醒好了，她把醒好的面团拿了过来。先往案板上抹了一点油，然后，放在案板上简单揉了几下，分成了几个剂子。她拿过来其中一个剂子，用擀面杖擀的薄薄的，再往上面均匀的刷上一层油。最后，从一侧卷向另一侧，卷完后再拿起一头儿呈螺旋状向下轻轻一按，这个饼坯就做好了。不一会儿，其它几个饼坯也是同样的操作，一个个的都做好了。她把所有做好的饼坯，盖上了保鲜膜，开始二次醒发。

时间又过了二十分钟左右，饼坯都醒好了。她先拿过来一个，擀的薄薄的。然后打开了电饼铛预热，这时又擀第二个。第二个也擀好了，开始边烙制边擀饼坯。不一会儿，油饼都烙好了，她迫不及待地就撕了一块放到嘴里。“哇！真好吃。”