红薯

本文为理事会读写营0163号学员习作

山坡上有一块七分多的空地，是我家分到的三类责任田。

村委会在向村民分包责任田时，按照土地的肥瘠分为三类。每家农户各类地都要分些。一类地是土地肥、地块大的好地，二类次之，三类最差，大多是山坡上土薄石厚的小块地。

母亲说：“红薯不挑地，也好侍弄，我们就种些红薯吧。”我和姐姐弟弟听了很高兴，因为妈妈可以用红薯做好多的美食。

我们把地翻了一遍，在翻地的时候不时能听到“当”的一声，那是䦆头碰到埋在地里的石块，发出的声响，有时还能看到碰撞时碰溅出的火花，我不由地想：“这样的地块能长出红薯吗？”

翻地后我们用锄头搭出了用于插红薯秧的田垄。刚把地拾掇好，正好下了一场不算小的春雨。我们便趁着墒好，把自己家里养的红薯秧苗插到了地里。秧苗插上后，母亲来地里除过一两次草，便没再来过。

霜降节气过后，便到了刨红薯的时节。我们姐弟三个推着小推车，沿着山坡上的羊肠小道，跟在母亲身后到地里刨红薯。刨红薯时心里充满了丰收的喜悦，有的红薯一个就有一二斤重，有的一株红薯秧下面竟然能结出了四五个个头匀称的红薯。我们当中谁刨到个大或者籽多的大红薯时，都会高高举着让家人们欣赏。把红薯刨完后，过了一个秤，居然收获了2000多斤红薯。

红薯刨回家中，早上、晚上主要的食物便是红薯了。吃的时间长了，我们便有些厌烦了，便缠着母亲做“红薯宴”，母亲笑着答应了。

一天晚上，明亮的月亮挂在天空，银辉洒满大地。我家院子里的石头台桌上，放着母亲做的红薯宴：有芝麻炸薯条、炒皮渣、红薯饸络条等，这些红薯吃食散发着淡淡的香气，让我们垂涎欲滴。

我把在屋里看书的父亲叫了出来，他看着满桌丰盛的“红薯宴”，笑着问我们：“你们知道红薯除了能做成这些吃食，还有什么好处吗？”

“还可以做红薯面窝窝头、做粉条，可好吃了。”我抢着说道。

弟弟说：“红薯还可以作为零食，放学后回到家从煤火台上拿出一只烤的热乎乎的红薯，咬一口，可爽了。”

已经上高中的姐姐说：“红薯含有胡萝卜素可以护肤、明目，它还属于高钾低钠食物，可以维护心脏健康，红薯中含有膳食纤维成分，可以清除血管垃圾、防止便秘。”

父亲说：“你们说的都很好，我再问你们一个问题，你们知道红薯是从哪里引进来的吗？”

“不知道。”我们姐弟三个都摇了摇头。

父亲说：“明朝万历年间，有个叫陈益的人，到了越南，当地酋长接待他时，摆出了一道菜，这道菜香甜软滑，非常可口，这便是红薯。1582年，陈益冒着生命危险，将红薯种藏匿于铜鼓之中，偷偷带回了国。红薯传入中国后，显示出其适应能力强，无地不宜的优良特性，且产量很高，成为我国的重要农作物。”

“我还以为我们中国自古以来就产红薯呢，原来是这样来到中国的。”我说道。

父亲说：“红薯的好处很多，最可贵的是红薯适应环境能力强，不挑地。无论在热带、亚热带、还是温带，无论土地肥沃还是贫瘠，都能很好地生长，并且产量高。不像麦子、谷子一样对环境、气候和土壤有严格的要求。人们将红薯秧栽种到地里，它便奋力伸展枝叶，向阳而生，根使劲地向下钻去，汲取养分，不遗余力地为人们提供优质食粮。”

我们想了想都说是，母亲也点了点头。

父亲接着说：“你们要学习红薯的这种精神，无论处在什么样的环境，都蓬勃向上，保持着旺盛的生命力，结出丰硕的成果。人的一生时间长着呢，在不顺利时不要灰心丧气，不要抱怨环境不好、命运不公、时运不济，要克服困难、勇敢向前。”

父亲说：“这就是我对你们的希望。”

这次红薯宴的场景已经过去了四十多年，父亲已经去世多年了，但是，他说的话却让我永远铭记。