行茶笔记（十九）
2022-06-20 本文已影响0人
茶人泽一
日期：2022年6月17日
时间：13:00
地点：鼎白茶业（绿地峰辉北门店）
天气：多云
气温：33度
品茗人：泽一
茶品：福安隆·2020景迈山
福安隆·2020景迈山
规格：357克
福安隆·2020景迈山
价格：688元
原料：臻选云南景迈山乔木大叶种茶上乘春季鲜叶为原料
特性：以香为著称、蜜韵兰香。年代最久远，保存最好，面积最大，栽培型野生古茶园。
卖点：设计风格明快，高山耸峙，云海缥缈，如神仙幻境，空灵高洁。“三型彩箱”精细化包装，茶饼除了双棉纸包裹、笋壳扎筒外，辅以一提箱、两提箱、四提整箱三种型号的彩箱包装，打造七层保护体系，使产品的销售单元多样化，满足不同消费需求。景迈山“新六大茶山”之一。
茶器：白瓷盖碗 150ml
煮水器：不锈钢壶
投茶量：8克
用水：涟漪纯净水
冲泡方法：定点中水低出
干茶：条索肥壮修长、紧结褐亮、芽头饱满、茸毫密披
干茶
温器：盖碗盖立起，注水由盖入碗，温器60秒
摇香：木质香、兰花香
润茶：定点中水低出、快进快出
汤色：橙黄稠亮
第一道：
注水方式：定点中水低出
汤感：顺滑
滋味：入口微甜、回甘
第一道
第二道：
注水方式：定点中水低出
挂杯香：兰花香、蜜甜香
汤感：稠厚
滋味：入口香甜微涩、回甘快
第二道
第三道：
注水方式：定点中水旋出
汤感：醇厚丰沛
滋味：入口微涩、转化回甘迅捷
第三道
第四道：
注水方式：定点中水低出
汤感：醇滑
滋味：入口略涩、略苦、回甘快、花蜜香
第四道
第五道：
注水方式：定点中水低出
汤感：顺滑
滋味：入口略涩、生津细腻甜润
第五道
第六道：
注水方式：定点中水低出
汤感：柔滑
滋味：入口微涩、微苦、幽兰香、回甘生津
第六道
叶底：柔韧有活性、油亮
叶底
总结：景迈山以香气著称，想起特别显著。今天冲泡这一款福安隆·2020年景迈山的时候前几道口味都蛮不错的。到第四道坐杯时间稍微有点久。涩味和苦味显现出来了，但是化得还蛮快的。后面为了调整涩味和苦味一直在调整坐杯时间。这一泡茶没有冲泡好。继续努力！
