美食58（猪肝~相生相克）
2021-02-27 本文已影响0人
让我瞄一眼好不
禁忌人群：高胆固醇、肝病患者忌食
适宜人群：一般人群均可食用
相克：
猪肝+豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+山楂：加速氧化，破坏营养
猪肝+金樱子：身体不适
猪肝+鲫鱼：有刺激作用，疮痈热病者忌食
猪肝+西红柿：维C氧化，使其失去抗坏血酸功能
猪肝+山药：加速氧化、降低营养价值
猪肝+鲤鱼：影响消化
猪肝+菜花：形成螯合物，降低铜、铁吸收
猪肝+冬瓜：降低营养
猪肝+鸽肉：使皮肤出现色素沉淀
猪肝+鹌鹑：导致皮肤色素沉淀、生黑斑
猪肝+荞麦：影响消化
猪肝+香菜：身体不适
猪肝+麻雀肉：引发消化不良、引起中毒
猪肝+沙丁鱼：身体不适
相生：
猪肝+白菜：补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目
猪肝+马齿笕：补充营养，增强免疫力，适合于肝虚、头昏、目花、夜盲、贫血症患者
猪肝+苦瓜：抑制癌细胞生长
猪肝+菠菜：补肝、养血、明目
猪肝+胡萝卜：补肝、养血、明目，可治缺乏维生素A导致的夜盲症
猪肝+苦菜：补肝明目、清热解毒
