小王学厨艺（12）：米酒蛋花汤——美好心情从一份简单的早餐开始

美好的心情从一份简单的早餐开始。

米酒蛋花汤——水烧开，加入过筛的水淀粉（只需要一点点淀粉，加多了汤会变稠），煮沸一分钟，一只母鸡蛋打撒飘入沸水中起花关火。放入两勺醪糟，加入适量冰糖（不爱吃甜的可不加，吃起来原汁原味），一份米酒蛋花汤做好了。

热锅凉油小火煎饼至两面金黄，出锅装盘。

十分钟搞定，一份简单的早餐，一天美好的开始。