体验人:中国最美的白族民居
渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。
清晨的微雨湿润了渭城地面的灰尘,盖有青瓦的旅舍映衬柳树的枝叶显得格外新鲜。这天,诗人王维在渭水北岸送别友人,去西北边疆。客舍是羁旅者的伴侣,杨柳更是离别的象征。
跟“客舍”相近的词还有驿站(驿外断桥边)、客栈等。但近几年,一股民宿的热潮正在中国大地上兴起,遍地开花,甚至于有时酒店、宾馆跟它摆在一起,光听XXX大酒店、某某宾馆,就觉得很不高大上,很没有文化。用民宿标签自己,变成了一种荣耀。截止2015年,全国客栈民宿共超过4万家,主要分布在南方,且以西南和东南地区最为火热,其中云南客栈民宿的数量位居全国第一。其实,“民宿”也不是一个新概念了,如果从丽江的客栈开始算起,民宿的概念提出至少有十个年头了,只是这几年才火了而已。
百度百科上关于“民宿”的解释是:利用自用住宅空闲房间,或者闲置的房屋,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。也许有人就会问,这不就是“农家乐”吗?不完全对。因为农家乐完全是原子化、碎片化的,但民宿的定位不同,它其实属于酒店跟农家乐的整合2.0,是一种提升功能。民宿非宿,住宿是它的基本功能,但这并不是唯一功能,它所要提供的其实是一种多元化的感受跟深层次的体验。民宿要的是“味道”,好的民宿一定是跟当地的文化底蕴紧紧结合在一起的。比如说大理的民居。
民宿跟民居,其实也是有差别的。民居通常解释为各地人居住的房屋的样式和风格,它其实是更原生态的,像北京的四合院、安徽西递宏村、土家族的吊脚楼、转角楼等等。
而民宿是一种基本的乡村旅游业态,是进入乡村旅游时代民居功能的延伸而非替代。
大理白族民居是白族的民间建筑。明清时期,大理一带的经济和文化已经基本上与内地处于同一水平。大理多石头,大理民居大都就地取材,用材沿袭着南诏国的建筑方式,石头不仅用来打基础,砌墙壁,还用作门窗头的横梁。白族崇尚白色,其建筑外墙均以白色为主色调,民居内部庭院多有讲究,往往依据住家的富裕程度而有所不同,为两层楼结构的“一正两耳”、“两房一耳”、“三坊一照壁”、“四合五天井”、“六合同春”和“走马转角楼”等类型的三合院、四合院和重院。
照壁是白族民居习俗中的又一个显著的特色,照壁上装饰性的建筑,结合着姓氏文化,象征了吉祥、福禄与安康。除了照壁,白族人还把对美的追求集中展现在民居的门楼上面,整个门楼的屋脊、墙脊、屋檐、门窗等无一不是精心雕刻人物、花卉、山水和鸟兽,组成双凤朝阳、二龙抢珠、百鸟朝凤等图案,远远望去,整个门楼就像振翅欲飞的样子,在动感中体现出宏伟壮观的气势来。另外,白族人还会“粉墙画壁”,即墙心粉白,檐口饰以色彩相间的装饰带,再通过几何图形布置成花鸟、山水、书法等文人字画,表现出一种清新雅致的情趣。
大理白族民居的精华主要集中在喜洲镇,那里有包括赵府、严家大院、董家大院等在内的保存完好的深宅大院达88院之多,可谓精华皆汇聚于此。但是如今,看白族民居,住地道的白族民宿还有一个值得推荐,那就是掩映在苍山洱海间,犹如海市蜃楼一般的白族梦幻民居——张家花园。
张家花园总占地20.8亩8分,其中园区占地8亩,经3年精心筹划设计,历时8年建成,并且所有工系从设计到工程都是园子的主人张建春亲自设计、参与施工建筑的。它继承了大理白族民居的建筑历史,把白族民居同私家花园、住与园林相结合,建造了由五个三坊一照壁,一个四合五天井和大理独有的后花园组成的大型白族民居建筑群。
张家花园有明确的功能定位,观白族民居建筑艺术,体验白家纯朴的民俗,品“三道茶”看民俗乡土歌舞表演,住独具特色的文化民居客房(内设有设36间最具大理文化特色的民居客房),仿佛在这里,你就可以接触到大理白族最深的文化底蕴。这正好也印证了民宿里“民”的学问,换言之,张家花园里的白族,民居指明了民宿是一种生态、一种状态、一种生活,必须有灵魂、有生机、有人味(木尧语)。