夏虾～小龙虾

2017-07-03 本文已影响485人小汤圆0219

夏虾～小龙虾

小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。但之前我看过微信朋友圈转发过的，也曾经有那么一段时间不敢吃小龙虾，觉得这种生物真是太脏了。这么好吃的小龙虾竟然是一种虫子。后来也为当时自己相信了的这么种说法感到好笑。

小龙虾，听得最多的就是盱眙龙虾，那里每年都会举行龙虾节。在上海也会有很多店的招牌写着正宗盱眙龙虾。至于正不正宗就不得而知了。

每年的夏天我都会和LG吃上几次小龙虾，一来是为了应景。哈哈，二来是为了解馋，毕竟是正宗的吃货一枚。夏天没有啤酒可以，但绝对不能没有小龙虾。如果能在一个微风习习的夜晚，来一瓶冰镇的百威再加上一份小龙虾，这样的生活岂不美哉。

还记得在去年的一个晚上，LG带着我和娃儿出去觅食，实在不知道怎么吃什么。来来回回在我大桃浦的武威路上转了好几个圈。于是两人一拍即合，小龙虾吧。对于我这样的一枚吃货来说，还是很挑剔的。其他的可以将就，唯独美食不可以，口味，摆盘，所用的餐具都很讲究。在外面吃小龙虾需要的只是一份心情而已。

我是不怎么喝酒的，只是遗传了我爸的优良传统基因。在某些特定的场合可以小酌一杯，但仅仅是为了应景，也有过喝醉的时候✺(∗❛ัᴗ❛ั∗)✺此情此景就不多加赘述了。

等待上小龙虾的过程是极其痛苦的，因为你旁边坐满了，一边喝啤酒一边吃小龙虾的客人，你看着她们吃，心里只能祈求快点快点，怎么还没有做好呀(°u°) 」，其实我对小龙虾的感觉一般，因为吃虾的过程实在太狼狈，因为剥掉外面一层厚厚的壳实在是太费劲，搞不好还会伤到自己。小龙虾里的配菜才是我的最爱，年糕，藕片，土豆，青椒。既不用扒皮抽筋还可以吃到小龙虾的味道。多好！

对于美食，我好像有天生的感觉，去一个餐厅吃完饭，如果我对那道菜感兴趣，我回到家基本上可以做出来。下面这道金汤蒜蓉龙虾就是我在虾满堂吃完以后自己回家做得。其实真的很简单

首先挑选比较肥美干净的小龙虾

其次把龙虾下面的小脚全部减掉，抽去虾线，用牙刷把小龙虾清洗干净（我这里是用美善品多功能料理机清洗的，设置时间五分钟，温度40，翻转2.5清洗的非常干净，连里面的鳃都是白色的）

葱姜，花椒，八角，红辣椒适量