黄桃咕噜鱼

昨天看到一档电视节目，美食类，主持人边做边讲，我呢，看到了两道菜，今天试做了其中的一道菜，黄桃咕噜鱼，效果还不错，分享给大家。

需要的食材有：

主料：龙利鱼一条、黄桃罐头一瓶、番茄沙司一瓶

辅料：青椒（再搭配一些红椒会更好）、洋葱、白醋、糖、蛋黄一个、生粉100克、盐。

第一步：备好食材、辅料

这道菜属于酸甜型，在炎炎夏天食用，既营养，又比较开胃。

好了，食材准备好之后，就可以开始烹制啦。

龙利鱼属于深海鱼，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，超市有卖，无刺，比较好烹调。首先，将龙利鱼解冻清洗之后，切成小块儿，用盐抓一下，再加上蛋黄，用手抓匀，裹上生粉，下油锅炸。生粉起的作用主要是保护鱼肉的鲜嫩，这样炸后的鱼外酥里嫩，口感比较好。

第二步：将龙利鱼切成小块儿，用盐、蛋黄抓匀 为鱼穿上“外衣”，保护鱼块儿口感 第三步：炸鱼块儿

在炸鱼块儿的时候，尽量将鱼块儿团成球形，这样炸出来的比较好看，鱼块儿要回下锅，二次炸一下，口感会更加酥脆。

接下来就是烧制汤汁了。锅底留少量油，放入洋葱翻炒出香味，之后，加入番茄沙司大约半瓶，并加入适量白糖、白醋、少量盐，继续翻炒，可以加一点儿水，继续翻炒。

少量油、洋葱翻炒，加入番茄沙司 放入青椒

翻炒到汤汁粘稠，此时，加入黄桃罐头，翻炒一下。再放入先前炸好的鱼块儿，一起咕噜咕噜吧。

咕噜咕噜，看起来是不是很有感觉

两分钟后，起锅，酸甜可口的黄桃咕噜鱼，成功啦。

酸甜美味的黄桃咕噜鱼

是不是很有范儿，你也可以试试哦！