三餐四季 | 奶酪棒棒
2020-05-03 本文已影响0人
柠檬蜜语
雪糕模具做的奶酪棒棒
想给俩孩子做点小点心,于是就有了这个奶酪棒棒。
之前,他们特别爱吃百吉福的棒棒,那个是真好吃,也真好贵。
自己做的这个么,口味没那么香甜,老大觉得一般,可是老二喜欢。
步骤图原料:奶油奶酪50克、牛奶150克、细砂糖25克、吉利丁片10克
1、吉利丁片剪成小块,泡在水里;
2、奶油奶酪、牛奶、细砂糖加入奶锅中,小火加热,搅拌至奶酪融化,关火;
3、奶液晾凉,温度不超过50克;
4、从水中取出吉利丁片,沥干水份后加入奶液中,搅拌至融化;
5、过滤后到入模具,放进冰箱冷藏三四个小时即可。
做棒棒糖的模具注意:奶液一定要晾凉,温度过高会影响吉利丁片凝固。