失败的骨头汤

——再狂的人，面对新冠都会客客气气

我现在一点不敢马虎饮食，以前是西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝这俩菜翻来覆去糊弄着过日子。

现在不行了，大家都说要补充营养。

所以我每天都保证自己摄入一点蛋白质。

有时候是鸡胸肉，有时候是牛肉，有时候是鱼，更多的时候是炖汤。

因为我不太会做肉类的菜，嫌麻烦，嫌腥，炖汤是最简单的。

尤其排骨汤，既方便又好喝。

今天去买排骨，没买到，只剩下脊骨。

我不知道脊骨是什么，店员说这是用来炖汤的，好嘛，那就买一点炖汤。

买回来先焯水，闻到那个气味就不对。

腥臭，放了生姜片还是不行。

或许是炖得不够熟吧，我硬着头皮走流程。大火猛煮转小火慢炖，该放的调料都往里放。

炖了俩小时，还是不行。那股腥臭味始终消不掉，甚至更浓郁了。

我平时炖排骨的也一样操作，但味道就是正常的肉香。

所以肯定是这个肉质不够好。

最后汤没喝，骨头也没啃，我没有准备别的菜，只能勉强烫了几块萝卜吃，不然就要饿肚子。

真是浪费我的钱，还有时间。

还不如炒俩素菜吃。

以后再也不去那家买肉了，质量不行，虽然价格便宜。

挑选肉类也是技术活，我的经验几乎为零，以后要慢慢补上。