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素包

2023-03-22  本文已影响0人  轻舟_1cb6

前几天友友给我送来新出锅的小馅饼,是白菜加韭菜馅,很香。我就想着也学学做,下班路上边琢磨边改变了主意,馅饼好吃却有点油腻不好消化,还是做成包子吧。

用和面机先和了面发酵。煮上一把粉条,炒了两个新鲜柴鸡蛋 黄澄澄的颜色诱人,半个新鲜的红皮土豆擦丝,又配了点胡萝卜丝。

一个半小时左右面发好了。

赶快调馅,只放了盐香油。一丁点儿的鸡精和老抽。

和面机和出来的面还真不一样,匀称又瓷实还很有弹性,分成几份擀面皮包上馅捏了。还富裕了点面,做成了两个小刀切馒头,放置几分钟上电蒸锅里蒸大约三十分钟,完美蒸熟。

这次非常成功,品相不错,吃起来馅儿不咸不淡,皮很香甜,有着麦子的味道。

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