儿时的味（六）过年

近几日酣畅淋漓地回忆着童年，也算是在新的一年对过往的怀念。辞旧迎新，很快的，中国的农历新年就要到了，自从住在城区，加上不能放鞭炮，感觉年味似乎越来越淡了。

儿时对过年的期待应该最多的应该是在美食和红包了。

到过年前的几天，妈妈就会开始忙碌着做年糕。咸的闽南语叫“芋粿”，在磨好的米浆里放入芋头泥、大肠、五花肉和葱头油，大火蒸熟，又香又糯，直接吃或切片煎过都相当美味；甜的年糕则加入红糖和香蕉味的油，热的时候香甜绵软，放凉后甜美Q弹，如果切片涂上蛋液煎至两面金黄，咬一口，脆甜爽口，啧啧啧，那个好吃简直了。

五香也是必做的，由五花肉、胡萝卜、蒜苗、五香粉等做馅，用豆皮卷成长条封口，入油锅炸至金黄，咬一口酥脆咸香，回味无穷，是闽南人家家户户过年过节的必备美食之一。

当然，妈妈拿手的封肉、醋排也肯定有，一年只有两次的美味令人期待（另一次是村里的祭祀活动），除此之外，一只家养的老鸭做汤必不可少，后来生活改善些了，还能每人分一只螃蟹。说起吃螃蟹还有一趣事，妹妹吃东西很慢，经常我们已经把螃蟹全部吃完了，妹妹还在努力地吃着螃蟹的大钳子，有一年爸爸买的螃蟹又大又硬，妹妹怎么也咬不动，最后去拿锤子敲，锤子重，拿着都费力，敲了半天还是敲不破，费了好大的劲才吃到肉，被我们笑了好几年。

吃完年夜饭给完红包，爸爸就出门去了，而我们三姐弟会换上新衣服，然后一起去向爷爷奶奶拜年（这个习惯一直持续到我们出嫁，现在改为打电话拜年了）。到爷爷奶奶家的时候，爸爸已经坐了好一会儿了，每次看到我们来，爸爸就走了，也不知道为什么？然后爷爷奶奶会笑眯眯地进房间又出来，每人给我们一个红包，我们假意推辞一下就乐不可支地收到口袋里去了，虽然回到家还得交给妈妈，但是从爷爷奶奶手里接过红包的时候还是特别的开心。红包到手了没坐多久就会赶紧回家去，先拆开红包看看各自得了多少钱，然后就围在桌边开始吃糖果瓜子蜜饯，平时可没有这许多美味。

八点前爸爸肯定会回到家，一家人便开始收看中央电视台的春节联欢晚会，歌舞我们是不大爱看的，重点都在看相声和小品，歌舞、朗诵、读信的时间就是尿点或聊天说笑时间，午夜十二点倒数计时之前，爸爸妈妈会准备好鞭炮，等到“5，4，3，2，1”的时候便开始点火，我们捂着耳朵躲在一旁，和那炸开的喜庆一同欢笑，满心欢喜，待鞭炮放完又进屋继续观看节目，一直看到晚会结束，李谷一老师带领所有明星深情演唱“难忘今宵”，我们才会打着哈欠进房睡觉，每年都是这样的流程，没有变过。

看简书上那么多简友写的过年习俗都相当的精彩，比较起来，儿时的过年显得非常的简单平凡，但是那段日子一家人整整齐齐、健健康康的，又何尝不是幸福呢？

突然很想念那一段时光。