只談餃子-人群中的大爷们

只談餃子-人群中的大爷们

冬至那日，早上起来去鸦儿李记，准备买馅包饺子。

好久未去，才知卖生食的搬到外面，那会已经排起了长队，赶紧到队尾排起来。

我的前后放眼望去，全是大爷们。

我问前面大爷，这里单独卖馅吗？大爷说要买了肉当时绞成馅。

队伍太长，一时间也买不上，我就问哪块肉包饺子好吃。

前面大爷说羊后腿好吃。后面大爷说前腿好。隔了几个人前有个大爷听到谈话回身说：其时哪塊肉做成馅都成。

一個瘦瘦的大爷买了羊肉片，走时還告訴我：加工成羊肉片，回家自己切成馅。

这时候轮到前面大爷买了，他问后腿，卖肉的说卖完了，继而要上脑，这个有，大爷满意的买走了。

到我这里，问前腿，卖完了，赶紧和卖肉的说：要上脑，和刚才大爷一樣的份量，絞成餡。

滿意而归。