一杯清茶话养生

喝茶习俗南北四大区别,你家乡喝茶有哪种习俗?

2019-05-05  本文已影响0人  698843e5a10f

清茶荷花粉,翠柳一杯茶。茶春来冬去,茶在希望的田野里穿行,来到北方人的餐桌上,坐在了南方人的茶台中,一杯茶说尽力南北差异,一杯清茶贯穿了古今文明。差异之别让一杯茶尽情释放吧。

区别一

南茶多,北茶少。

茶树的生长环境与雨量、阳光、温度、土壤与地形都有着密切的关系。南部环境适合很多种茶树,北方则只有绿茶,所以南方茶多,北方茶少。

区别二

饮用方式

很多功夫茶都是南方的,南方人比较细腻,喜欢慢慢品尝,他们把喝茶作为了一种饮食,然而我们北方人性格豪爽不拘小节,喜欢大碗喝茶,尽管用小品茗杯喝茶也是一口喝完。体现了豪迈义气。

区别三

南北气候饮食差异

南方多雨,气候湿润,比较潮湿,饮食习惯喜欢清淡的,所以平常喜欢喝白茶、红茶、普洱、绿茶最喜欢西湖龙井,它没有信阳毛尖那么浓郁,比较清淡。北方气候则是干燥的,容易着急上火所以喜欢绿茶系和花茶系。

区别四

风俗差异

《红楼梦》中的饮茶活动展示了独特的地域风俗,如以茶祭祀、以茶待客、以茶论婚等等。

第十九宝玉见房中来了三五个女孩儿,见他进来,都低了头,羞脸通红。花自芳母子忙着请贾宝玉上炕,又忙另摆果桌,又忙倒好茶……”可见无论是平日里还是节庆时分,茶都是必不可少的待客之物。

南方茶叶被视为圣洁之物,用它作为祭祀物品是向天地、神灵、鬼魂、先祖、菩萨表达虔诚敬意。

第14回写王熙凤分派宁府男女仆役时说道:“这四十个人也分作两班,单在灵前上香添油,挂幔守灵,供饭供茶,随起举哀,从描写来看,人们都将茶作为一种纯洁的“祭品”,以寄托哀思。

除了以茶祭祀外,《红楼梦》中还提到了以茶论婚。凤姐一日见到黛玉问起给她送茶一事,林黛玉听了笑道:“你们听听,这是吃了他们家一点子茶叶,就来使唤人了。”凤姐笑道:“倒求你,你倒说这些闲话,吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家作媳妇?”众人听了一齐都笑起来。由此看来这茶还有定亲的功用。

简简单单喝茶才是北方人的习惯。

共同之处就是养生、解渴。随着人们的进步,养生保健已经很普遍了,所以养生从一杯清茶开始,不选贵的,只选适合自己的就好。春天南北朋友一起走,曙光之中晚霞里头同饮一杯茶。

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