为什么你饿得眼冒金星还是瘦不下来？

最近，茜喵看了一本《减肥不是挨饿，而是与食物合作》，作者是美国知名营养师伊芙琳•特里弗雷和埃利斯•莱斯驰。这两位大拿发现，很多人把自己的肥胖归咎于管不住嘴，认为只要节食就能减肥成功，但往往却适得其反。为此，他们写下本书来纠正大众的减肥误区。

想要减肥，不是把自己饿得眼冒金星，好好吃饭才是关键。

下面，我来和大家分享书中的两个精华知识点，分别是：节食≠减肥、与食物合作。

节食≠减肥

减肥就要挨饿，在很多人看来是再正确不过的道理。但你有没有想过，节食的念头是如何影响你的饮食的？

我们先来了解一下人类的大脑。

随着生命的进化，人类的大脑先后出现三个部分，即爬行动物脑、哺乳脑和理性脑，它们分别掌管生理本能、感情和理性思考。爬行动物脑只负责呼吸、心跳、食欲等本能的生理反应；哺乳脑又叫情绪脑，管辖人的情感和情绪；理性脑虽然无法控制本能，却能对本能进行认知和思考，进而产生想法，做出决定。

爬行动物脑把饥饿感和饱胀感传递给情绪脑，情绪脑对它们做出相应的情绪加工，再将信息传递给理性脑，由理性脑决定吃什么，吃多少。

假如你渴望更快地瘦下来，情绪脑在传递信息时，会把这种渴望掺杂进去，这会影响理性脑的判断，理性脑为了满足你瘦身的心愿会否决爬行动物脑提出的进食要求：“还想吃东西?捏捏身上的赘肉，管住嘴巴吧。”它会用意志力压制真实存在的食欲。

在婴幼儿时期，饮食是一种本能，但随着成长，情绪和想法逐渐成为进食的主导者，你会无视身体的饥饿感和饱足感，为了减肥用理性脑压制本能，甚至还想超越本能。

但事实上人很难和身体的本能对抗成功，饥饿时，你必须要给它提供足够的营养，不然就会出问题。当被抑制的进食欲望爆发，你会陷入暴食的深渊，长此以往，饮食会失调，甚至不知不觉成了神经性厌食症或暴食症患者。

节食≠减肥，要想成功减肥，你应该正视身体和食物的关系，不能把食物视为敌人，而要学会与它们合作。

与食物合作

学会与食物合作，会调动爬行动物脑、情绪脑和理性脑，实现三个脑的活跃、互动和平衡，从而让本能、情感和思想协调一致。

只有三者和谐统一，你才能没有愧疚感地，愉悦地吃饭，营养物质摄入均衡健康，减少饮食失调症状，降低体重。

那么，要如何与食物合作呢？

001不要一味限定什么该吃什么不该吃

如果你为了减肥不吃主食，身体会产生强烈的缺失感，更加无法控制吃米饭的欲望。而停止对抗，与食物和平相处，才能避免陷入暴食的漩涡。

你需要列张禁忌食物清单，并允许自己吃其中一种，感受这种食物的味道，如果真的很喜欢，就允许自己吃这种食物。这样可以使你与这种食物和平相处，从情感上认识到食物之间没有区别。

002学会倾听身体的饱腹信号

饱腹感一部分是神经对血糖水平的反应，一部分是胃部反馈，但这两种反馈都有延迟。你以为吃饱的时候，其实已经吃多了。倾听身体的饱腹信号，准确判断是继续吃还是停筷子。如果很难精准判断，下面几个小策略会助你一臂之力：

1.食欲受大脑摄食中枢调控，无论你是否饥饿，只要是美味的食物，都想尝上一口。遵从自己的饥饿感，避免在过于饥饿或根本不饿的状态下吃东西。

2.吃东西时不要分神，这是准确鉴别饱腹感的前提，间歇停下来问自己：“现在几分饱？饥饿感是不是消失了？”一旦发现自己饱了，立即停筷。

3.不要害怕浪费，吃下过量的食物会比扔掉食物更伤害身体和心理。

4.吃完饭把碗筷摆好往前推，用行动暗示自己：我吃饱了。

003不用食物应付情绪问题

我们都遇到过心情不好，身体并不饿但却暴饮暴食的情况；也曾经身体明明已经很饿，但由于忧伤的情绪，什么都不吃。这些都是情绪化进食的表现。

食物本身并不能解决情绪问题，我们只是通过品尝食物转移情绪， 但造成你情绪失控的问题，并没有随着食物消失不见，而你除了要面对问题的困扰外，还要面对臃肿的身材，化悲愤为食量绝对是最愚蠢的做法。

如果你有情绪化进食的冲动，不妨问问自己：“我的胃已经在咕咕叫了吗？我真的饿了吗？”

如果答案肯定，那就立即去吃东西，饥饿感是要被尊重的。

如果答案否定，那就停止用食物来排解情绪，运动、听歌、泡澡、睡觉、聊天等都是更好的选择。

总结一下，要想成功减肥,应该先学会正视身体与食物的关系，我们不能挨饿，而要与食物合作。当身体与食物的关系和谐美好，它也能找到属于自己的完美状态，不肥胖也不瘦弱，匀称美好，而且健康。

希望我的这次分享能给你带来启发啦。