pp私房菜｜咸鱼豆腐煲

和老爸上超市，路边有一男一女俩要饭的，我们绕行过去。
老爸感叹道：“连要饭的都有媳妇了。”
我笑答：“他应该是有老婆之后才去要饭的。”

---

pp私房菜：咸鱼豆腐煲

咸鱼豆腐煲09.png

原料：

• 咸鱼(几块就好)，豆腐(4块)，大白菜(几片)

配料：

• 姜葱蒜，牛肉酱，酱油，辣椒

  
  咸鱼豆腐煲04.png

做法：

1. 咸鱼切成大粒状，用水泡一会儿。然后洗净，沥干水，锅里放油，烧热后放入咸鱼炒香，然后放入姜蒜、牛肉酱，超匀后，放入豆腐，加点酱油调色，再加入适量水调味。水开后，再煮3～5分钟。

   
   咸鱼豆腐煲05.png
   咸鱼豆腐煲06.png

2. 煲底放入白菜，把锅里面的东西倒入煲里，水开后小火继续煮5～8分钟。

   
   咸鱼豆腐煲07.png

3. 咸鱼的味道差不多煮出来了，撒上葱花就可以吃了。

   
   咸鱼豆腐煲08.png
   咸鱼豆腐煲10.png

Tips：

• 时间煮久一点，咸鱼的咸鲜味才能融入到汤里。
• 发现咸鱼跟白菜更好吃，豆腐反而一般般，可能是难入味，看来还要再煮久一点。

• 咸鱼是年前家里带过来的，现在才开吃。

  
  咸鱼豆腐煲01.png
  咸鱼豆腐煲02.png

• 牛肉酱是红燕姐这周寄过来的，味道很棒据说是她朋友自己做的。

  
  牛肉酱.png

---

鼓励大家在家也能做出健康美味又有美感的食物。

未经授权也可转载，如有署名不胜感激！
另，食物与艺术诚邀爱好者：美食、摄影、文学写作，欢迎分享。