蒸馍

留念一下，传授给她

盆中放温水 温水中放发酵粉 酱紫 加入面粉 搅拌到没有干面，不能搅太狠，否则发不了 放暖和的地方发面，温度22℃ 一个半小时后面粘糊开了 酱紫的 没发开的时候不要动太狠，让它继续发 加入面粉，揉成面块 可以兑点温水 面块 再次放温暖的地方发面 一个小时十几分钟面开了 吃过饭后面发的更好了 我准备完蒸馍锅，篦子，面粉，案板就这样了 二十二℃ 发好了 揉面 揉成长条，切卷子 面头揉蒸馍 先揉面块，从一个切口向里旋转，一边旋转，一边揉 嗯，这样 嗯，这样 最后收面尾 底座 坐一起来了 好，满盘 盖上被子，保暖，继续二十二度下醒面
二十五分钟后，发了，不太好 馍启动了，锅也适时烧起来 打湿笼布 水烧开了 拿着轻了 馍太大，装不下了，二十分钟后见 成品 成品，太大了，压顶了