河南的面与浙江的面
2018-10-31 本文已影响0人
苍穹白雪
昨天喝多了,说什么高梁酒泡的野生枸杞。
还打算再加点鹿茸进去,鹿茸,雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸,是名贵药材;长成硬骨就不是了。老田说保证你喝了晚上睡不着。
想着网上那切割鹿茸的视频,我看着都心疼。还有评论说什么,就是这样来取材的,我真是无语。
谢总说他们浙江那边做的面条比我们河南这边的好吃,这我都不相信。说是面的本身是河南的好,但是做成饭之后就没浙江那边的好吃。说是都不在一个档次上面;这怎么能差这么多。
要不就是做的方法不一样,还有就是用的食材不同,也许他们是靠近海边,物产非富,这内陆食材单一,味道不一样。浙江那边的面少,河南的面多。
老田他是东北那嘎啦的,都说浙江那边的面好吃,说的我一愣一愣的。
浙江那一带吃海鲜,说的做法,都是尽量保持食材本身的味道,弄一大盆海鲜直接放到锅里煮;不像我们这边,还要放大料,葱、姜、蒜、花椒、辣椒之类的,做成之后把食材原有的味道都盖下去了。
我总是说,老田做的这个海螺吃起来一股腥臭味,老田说是没腥味那就不是海鲜,这个味道我是真吃不习惯。前段时间吃个螃蟹还上网百度查呢,更别说这个了。
道是这个兔肉做的不错,恩,味道好极了!
就是有点辣。也说得过去,吃了好多兔肉。又说他们东北那边冬天用绳子逮兔子,那是给兔下套。