厨房改造大作战
厨房是一个家里最具温度和有生活气息的地方。
外面美食再多，始终还是家的味道最好。
而病从口入也是一个关键的问题。
所以定期检查、清楚掌握类别以及日常清洁，都是必要的事情。
整理厨房，我们分为五部曲，分别是——简化、规划、归类、归位、升级。
简化
留下与厨房有关的东西，清除多余的杂物。
规划
1.根据厨房空间大小选择厨柜——L字形、一字形等等。高处的厨柜摆放杂粮干料或不常用的厨具，低处的则置放较重的厨具：锅碗碟盘。
高处厨柜的壁挂高度要以经常进出厨房的人为准。在家里，我就是经常进出厨房的，放在高处的东西，我伸手就能拿到，且随时取放。
2.厨房的家具要选择暖色系的，灯光要明亮，给人温暖的感觉，让人享受烹饪的时刻。夏天在厨房里会感到闷热，最好设置一个风扇区。
每次烹饪之前我会先穿好围裙、戴好帽子，然后开风扇、放音乐，尽量在悠闲的状态下开始工作。
3.操作区划分为三个区域：水槽区、料理区、灶台区，每个区域间隔一步。按照对应的区域摆放要使用的物品。
厨房操作区足够大的话，可以明确划分。但我家的水槽区和料理区是合并在一起的。这样也有益处，菜洗好之后可以立刻处理，砧板用过后也可以及时清洗。洗、切、腌三个动作，能够连贯着完成。
归类、归位
水槽区:清洁剂、洗碗布、抹布、削皮刀、剪刀
料理区:砧板、菜刀
灶台区：调料、锅、铲
在厨房里要用到的工具是比较多的，为了在操作时能够有条不紊，需要使用一些方法和工具，把它们合理放置。所以下一步的升级至关重要！
升级
1.在水槽区角落设置一个防水区——塑料或不锈钢收纳筐。收纳筐包含：洗手液、洗洁精、油污清洗剂、刷子、洗碗布。墙上贴挂钩，放削皮刀、剪刀、抹布。
我家用的是不锈钢的铁架，用钉子固定，挂在了墙上，既通风又不积水。
2.料理区：
（1）给切菜板腾出一定空间
（2）有专门的刀具收纳处
（3）调味品整理——按常用和高低摆放
（4）时间管理——防水倒计时器
我家的切菜板靠在水槽区一侧的墙壁上，每次洗好一放，很快晾干。而刀具收纳有两种，大刀用刀架固定，小刀放进镂空的不锈钢圆筒。
3.灶台区：
（1）油瓶子、调料瓶选择玻璃制，易开合的。
（2）炒勺、汤勺靠近灶台区，最好是固定挂在墙上。
（3）电饭煲离灶台远一点。
4.大米的收纳
（1）选择适宜大小的大米箱子
（2）关严盖子
（3）放些干辣椒、干花椒可防虫子
有些家庭是用塑料水桶来装大米的，但是盖子盖不严就会有虫子爬进去。如果大米储存量不多，舀米时也不方便。我家用的是10斤容量的大米收纳箱，储量大的可以买容量20斤以上的。
整理完厨房，我们的整理任务就完成三分之一了。接下来就是卧室、衣橱大变身。
