做馒头

家里的馒头快没了。

吃完早饭，我开始和面，打算做一锅全麦馒头，一锅艾叶馒头。

全麦馒头:一斤新良全麦面粉搭配一斤中筋面粉，加入一勺白糖和一勺猪油，用温水融化10g酵母，和成软硬适中的面团，用保鲜膜包好，放在常温下发酵。

冰柜里有做好的红豆沙，拿一条解冻后包在全麦馒头里。

艾叶馒头: 一斤中筋面粉加入5g酵母粉，一勺白糖和一小沱猪油，再加入一小块解冻的艾草汁，和成一个碧绿光滑的面团。

现在气温高，特别适合做发酵食品。

将近上午11点时，两块面团竟然巳发好了，那就开始做馒头吧。

和面，排气，揉搓，加馅，忙活了一个小时，三斤面粉终于被我依序码入两个蒸锅中。

12点整，热气腾腾地馒头出锅了。嗯，中午的主食就它们了。

全麦馒头 艾叶馒头

我有点累了，换老公上场。一刻钟后，青椒炒茄子和西红柿蛋汤上桌了。

饮食，绝不只是吃饱、好吃，更应该是健康、均衡、美味的结合。

提升自己和家人的健康和精力是基础，然后再追求口味。