惠周惕为啥被称为“老红豆先生”？——闲读《随园诗话》（140）
【原书卷十三·五二】
苏州老红豆惠周廸先生有句云：“花浮小盏三投酒，乳拨深炉七品茶。”人疑“七品”当是“七碗”之误。余曰：非也。金人七品官，才许饮茶，事见《金史》。惟“三投酒”未详所出，或是“三辰酒”之讹。先生有《香城驿》一绝云：“缦田乘雨破春耕，落日柴车带犊行。绕屋马通高一尺，地名还自号香城。”
惠周惕，(约1646—1695年)，字元龙、研溪，原名恕，吴县人。父有声，以九经教授乡里，与徐枋善。康熙十八年，举博学鸿儒科，丁忧，不与试。三十年，成进士，选翰林院庶吉士。散馆，改密云县知县，有善政，卒於官。（按：袁枚原书将“惕“音讹为“廸”）
三投酒，蒙古族饮料。清末徐珂《清稗类钞·饮食类》：“三投酒者,即蒙古之波尔打拉酥也。初投者,谓之阿尔占。再投者,谓之郭尔占。三投者,谓之波尔打拉酥。其法以羊胎和高粱造之。”
三辰酒，酒名。唐·冯贽《云仙杂记》卷五引《史讳录》：“玄宗置麴清潭，砌以银甎，泥以石粉，贮三辰酒一万车，以赐当制学士等。”
七碗，指《七碗茶》，是唐代诗人卢仝的七言古诗《走笔谢孟谏议寄新茶》中重点的一部分，写出了品饮新茶给人的美妙意境，广为传颂：“一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙灵。七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。”
缦田，音màn tián。意思是古代的一种原始耕作法。《汉书·食货志》上记有缦田。颜师古注：“缦田，谓不为甽者也。”即不开沟，不分行，就将谷种散播在田中，产量很低。西汉前都采用这种耕作方法。
马通，指马粪。《后汉书·独行传·戴就》：“主者穷竭酷惨，无復餘方，乃卧就覆船下，以马通薰之。”李贤注：“《本草经》曰：‘马通，马矢也。’”清·邵长蘅《城根妇》诗：“彼何者妇，椎髻蒙茸。朝拾马通，暮拾马通。衣单腹饿，拾不满笼。”
【闲言碎语】
本条诗话的第一句话“苏州老红豆惠周廸先生有句云”，读者或许觉得奇怪，怎么称其为“老红豆先生”？说来这也算是对苏州惠氏一门诗书传家的赞誉。
红豆，古称相思木、相思子。西晋时左思（约250-约305年）作《吴都赋》，赞吴地：“尔乃地势坱圠，卉木镺蔓。遭薮为圃，值林为苑。异荂蓲，夏晔冬蒨。方志所辨，中州所羡。”并列举所产之草、木、竹、果，其中提到“楠榴之木，相思之树”。后晋人刘渊林（刘逵）注《吴都赋》谓：“相思，大树也，材理坚，邪斫之，则有文，可作器，其实赤如珊瑚，历年不变。”此处所记之“相思”，是苏州红豆的最早历史记述。
相思木的典故，出自南北朝时，梁·任昉（460年—506年）的《述异记》，云：“相思木 , 昔战国时，魏国苦秦之难，有民从征戍秦不返，妻思而卒，既葬，冢上生木，枝叶皆向夫所在而倾，因谓之相思木。” 以后唐代詩人王维有《相思》绝句“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”王维的诗以红豆喻思情而传诵于世。红豆一物也广为人知。然而，红豆名满天下，红豆树却分布稀少。根据明清时期及民国初年可查到的资料，苏州只有红豆树14颗。惠周惕宅中就有一棵名列其中。
要说惠家的这颗红豆树，也颇有来历。乾隆时阮葵生《茶余客话》载：“苏州城内东南有东禅寺，旧植红豆树，相传白鸽禅师所种，老而朽矣，久之复萌新枝。惠元龙（惠周惕）移一枝入阶前，自号红豆主人，绘‘红豆新居图’，题而和者百数十人。”而东禅寺这株红豆，据传为宋异僧遇贤（922年—1009年）手植。遇贤，俗姓林，长洲人，早年先在嘉禾（今嘉兴）出家为僧，后回苏州东禅寺。因为喜欢豢养白鸽，人称“白鸽禅师”。清·钮琇《觚剩》一书记述了东禅寺红豆的种植与历年开花状况：“吴门东禅寺白鸽禅师，偶拾红豆，种之寺内，指而嘱曰：‘汝宜速长，但他日不许无故开花。世变有大小，则花开有疏密’。今其树已数围。人所见者：崇祯九年（1636年）小开，十七年（1644年）大开，随遘国变；顺治十六年（1659年）小开，有镇江之扰；康熙十二年（1673年）复开，是冬滇黔寇作。花色如梓，荚小于槐角，霜后荚落，其子深红可爱。” 东禅寺红豆，自宋经元、明两代，再至清康熙时，这株红豆此时已历经700多年。由记录上来看，其开花颇有神验。东禅寺在咸丰十年（1860年）却毀于兵燹。
惠宅的红豆，由东禅寺红豆分蘖苗移栽而来后，生机郁然。惠氏一门，以经学教授乡里，声誉卓著。四方名士，过吴门者，必停舟造访，惠周惕因而自号“红豆主人”。儿子惠士奇（1671年—1741年），自号半农人；孙子惠栋（1697年—1758年），字松崖。祖孙三世传经。乡人遂称研溪先生曰“老红豆先生”，半农先生曰“红豆先生”，松崖先生曰“小红豆先生”。惠周惕家红豆在庚申年（1860年）毀于兵燹。《吴县志稿》曰：“红豆书庄，惠吉士周惕宅。庚申兵燹，树被伐，遗址仅存。”惠周惕红豆从康熙年间到道光时，仅生存了不到200年。
老红豆先生是经学大师，但却能够以”马通“入诗，亦不失为风趣之人。
