『知食小菜谱』鲜嫩清香，这道罐虾堪比西餐厅

2017年11月11号

知识小菜谱

《罐虾》

知食小话题

作为俄罗斯菜系的哈尔滨罐虾，经常出现在各个高档的西餐厅，但是价格昂贵，并且虾肉较少。所以小编要教给大家能在家里就能轻轻松松做好的罐虾，相信爱吃虾的小伙伴们一定会非常喜欢。

罐虾的食材

材料：虾仁250g、芹菜100g、胡萝卜半个、大蒜、洋葱半个、姜、面粉适量，鸡蛋一个，番茄酱

罐虾的做法

1.虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。

2.芹菜，胡萝卜，洋葱切丁，姜蒜切末。

3.鸡蛋打散，加面粉抓匀。

4.将虾仁裹上面糊，放入热油里炸，炸熟捞出。

5.将配菜放入油锅里炸，再放入番茄沙司。

6.放入虾仁，加入少许水淀粉。

7.炒匀后放入盛过开水的焖烧杯中，加入少许开水，迅速拧紧盖子，焖30分钟到1小时直至焖熟。

8.加入调料调味，即可使用。