台湾美食地图-逢甲刁民酸菜鱼

逢甲刁民酸菜鱼｜台中首间巨无霸酸菜鱼来啰～营业到凌晨两点、洛神茶免费喝到饱，还没开门就排队！

逢甲又有新店开幕啦！现在想吃酸菜鱼不用特地飞四川，台中出现第一间酸菜鱼专卖店～超大份量很适合好朋友聚餐。营业到凌晨2点，宵夜时间肚子饿就来吃超开胃的刁民酸菜鱼吧～

刁民酸菜鱼在逢甲一心臭豆腐对面，这里前身是运动用品店，店面蛮显眼的

长长人龙，开幕当天不到9点就卖光光，真是太夸张

刁民酸菜鱼｜店内环境

店内布置都跟鱼有关～门口写着年年有鱼，好适合即将到来的农历新年，而天花板上垂挂的吊灯，就是酸菜鱼的主角乌鳢鱼呦！

另一面墙上有很多可爱图片和诙谐标语，整间店还蛮有特色的，座位间都有隔开，比较有私人的用餐空间！而店内中央处就是洛神花茶免费畅饮区，柜上的马克杯客人都可以自行取用

第一眼还以为这里是酱料区，打开碗盖才发现装着陈皮和洛神啊！店家建议的冲泡比例是2片陈皮+1片洛神花，本来还想说这样会不会太淡，结果泡一段时间就变得好浓郁，真的不要贪心加太多

最近天气好冷，入店立刻泡一柸热热的洛神花茶觉得暖，如果你们有点酸菜鱼的话，这杯也很解辣喔～

刁民酸菜鱼｜菜单

刁民的特色就是秘坛酸菜鱼(有辣)跟初恋番茄鱼(不辣)，看人数选择适合的份量，超大碗公的特盛可以3~4人一起享用，另外还有小菜、炸物、饮料….等等，店内也提供免费畅饮的陈皮洛神茶

连取餐口都特别设计过，鱼从口出、出入平安，营造出一种身在海港的感觉，让客人吃到最新鲜好吃的鱼！如果刚好坐在出餐口附近，也能看到出餐前淋热油的精彩画面

这次我们特地点了特盛跟中盛来比较差异～其实中盛份量就很不错了，但特盛一端出简直是小巫见大巫，比脸盆还大的份量，真的要多揪几个人一起来挑战！

餐点做好后，店员会用餐车推出，上桌前还会全店一起喊出『不当愚民当刁民』的Slogan，你们可以看前面影片，感觉超有活力的！

用白饭当比例尺，你们就知道这有多大盆了吧！酸菜鱼上头还有满满的菊花瓣提香，画面好好看，加上那扑鼻的酸香气味，光用闻的就已经先开胃了

用餐一定要配白饭的朋友，你们可以试试刁民的白饭，除了选用越光米之外，最大特色在于它不是一大锅煮起来的，店家特地买了12台象印电子锅来煮饭，小份量每锅煮虽然比较费工，但口感特别Q弹好吃呦

刁民酸菜鱼｜秘坛酸菜鱼(特盛) $888元

特盛餐盘外头围绕一圈爽字，这个酸辣度吃起来是真的挺爽的，但仔细看字体居然是一群小鱼组成，跟店内餐点有呼应耶，觉得店家挺用心的说！

锅底会放一些宽冬粉，加上酸菜鱼的汤底，接着倒入川烫过的乌鳢鱼片，铺得满满份量非常多

Q弹细嫩的鱼片又少刺，搭上酸辣风味汤底，连不爱吃鱼的人都喜欢！虽然我是都没吃到刺啦，不过如果有带小朋友来吃的话还是要注意一下啰

上桌前再用辣椒跟花椒爆炒过的热油淋下，『唰』的一声好疗愈！跟食材接触瞬间，香气都跑出来了

绿色的汤头里有超多辣椒，但其实有调整过比较适合台湾人的口味，平常有在吃辣的朋友应该都可以接受，酸度则是来自店家自制的酸菜，天然酸味不会很呛口，另外～如果觉得花椒粒有些碍口的话，记得在菜单上勾选『捞除花椒』，厨房就会帮你先把花椒粒挑起来呦

重口味的酸菜鱼超下饭，大家记得要点一碗越光米来配，淋点汤汁到碗里也十分对味。我也很喜欢他们的酸菜，是店家自己腌渍的，厚度够又爽脆，份量给得很大器！

底层还有冬粉及其它配料，像黑木耳、金针菇、白萝卜片、五花肉片….等等，而且冬粉吸饱汤汁好入味，Q弹口感超好吃

刁民酸菜鱼｜初恋番茄鱼(中盛) $488元

不敢吃辣又想凑热闹的朋友就点初恋番茄鱼吧！这个完全不辣，汤底主要是以番茄熬煮而成，喝起来是比较温和的酸度，里面还加了话梅和柠檬片提味，搭配鱼片也相当美味

软嫩肉片吸附汤汁也很棒，番茄鱼的汤头就像番茄浓汤一样，会比酸菜鱼更适合直接喝

中盛跟特盛的份量大概差这么多

刁民酸菜鱼｜四季水果茶 $60元

店内饮料会以外带杯方式呈现，透明杯身看得到里面真材实料的新鲜水果

刁民酸菜鱼｜酱汁小卷 $80元

酱汁小卷是菜单上的限定小菜，有川烫过的新鲜小卷和虾子，海鲜底下还垫满了秋葵，食用前再淋上店家特制的辣椒酱汁，酸咸辣的过瘾滋味，店家自己也很爱吃

刁民酸菜鱼｜金钱虾饼 $100元

金钱虾饼搭配梅酱，吃起来酸酸甜甜的

刁民酸菜鱼｜凉拌木耳 $60元

爽脆的黑木耳，也是一道蛮适合聊天边吃的开胃小菜

刁民酸菜鱼刚开幕就引起不少关注，台中第一间结合文青风的酸菜鱼专卖店，口味独特、营业到凌晨2点，半夜肚子饿的时候揪朋友一起来尝鲜吧！