叶妈妈开小灶：中餐厅王俊凯炒饭被赞卖到手断，现2分钟复刻，详细做

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第241期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

前天

一档美食节目中，被赞卖到手断的炒饭，成功的引起了叶妈妈的注意

昨天

叶妈妈复刻了一番，家里小孩吃不停

今天

就把这同款“小凯炒饭”的详细做法分享给您~

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：

中餐厅王俊凯炒饭被赞卖到手断，现2分钟复刻，详细做法在此_腾讯视频

王俊凯炒饭同款，你学会了吗？

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第241期：同款中餐厅小凯炒饭（做法视频详解），火爆到暂停营业的招牌饭~~觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

蛋炒饭做那么差，你还要继续蛮干？试试我的法子吧

本期食材：↓

米饭、大虾（去壳、去虾线并洗净）、

豌豆、玉米、鸡蛋液、食用油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.新鲜大虾去壳、去虾线，然后将其彻底洗净

--步骤2--

2.处理洗净的新鲜大虾上撒适量盐，拌匀腌制15至20分钟

--步骤3--

3.趁此，将豌豆、玉米下入沸水锅中，焯水后捞出滤水待用

--步骤4--

4.鸡蛋液的碗中加入适量盐，全部搅匀后即可开炒

--步骤5--

5.锅中倒入食用油，油开下入鸡蛋液，大火炒开。成形后改小火或关火炒好出锅待用

--步骤6--

6.再次油开，下入腌制好的大虾，中小火炒开。虾仁变嫩红，铲出待用

--步骤7--

7.另起锅，把米饭加入其中，中大火炒散

--步骤8--

8.米饭鲜亮，把豌豆、玉米返回锅中，然后撒上盐，全部炒匀入味

--步骤9--

9.米饭、豌豆、玉米入味，把炒鸡蛋、虾仁返回锅中，同样全部炒匀。炒好就能出锅装盘了，摆盘、点缀一番即可品尝这美味

本期“魔怔”提醒：↓

1.大虾虾头、虾线一定要处理干净！

2.炒好的纯正土鸡蛋金黄、艳丽，而用这样的鸡蛋炒出来的饭则看上去、吃起来会很赞。

3.搭配炒饭的时蔬可自行调整。

4.食材下锅炒制步骤可参考本期视频内容。

本期真“象”压轴：

王俊凯的小凯炒饭是跟谁学的？

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