今天早餐长这样 | 牛角餐包

疫情在家也不能闲着的那会儿，我和老公决定各自负责储备起一项技能，为现在和未来的家庭幸福做贡献。

老公决定研究咖啡，而我做面包。

没想到的是，我们两个人还挺能坚持的，所以几个月下来到现在，我们的早餐都有面包和咖啡的基本配置。

在电影《志明与春娇》里，我最记得的一句话是春娇说的，她说「自己变成了另一个张志明」。

我有的时候，会跳出自己，想要以一个旁观者的身份去看一下自己，与老公两个人生活相处久了之后，那些自觉的或不自觉的因对方而起的变化，会有多少，我到底变得多像我老公了。

我这样一个喜欢「一成不变」的人，因为看着老公在咖啡制作上，不停尝试变化豆子研磨的粗细、冲泡压力、流速等一系列可以变化的东西，我居然也尝试改变了我一贯做面包的配方。

所有材料份量不变，制作步骤和手法也不变，唯一变化的是，波兰种酵头的面粉量提高到占总面粉量的40%。

然后我发现，制作面包的时间更节省了，因为更容易更快出手套膜了。面团会比之前占20%的时候粘手一点，但也不难操作。而更重要的是，面包更柔软了，就算多放一天，也不会变硬很多。

小小的改变，还真是带来了大大的惊喜啊。

人越长大，我知道，我们更愿意那种稳稳的幸福，但如果在大事情上，我们真的不能做出改变，那不如试一下在小细节上做出些许改变吧，为生活注入更多新鲜感。

生活想要我们学做的，也许不是一直追问它的意义。

而是想要你勇敢地一头扎进去，认真地在当下活着。

想为你一直一直做面包。

希望也可以一直一直喝到你做的咖啡。