喝茶慢，是我们驯养慢哲学的最佳选择

        泡茶前，细细把桌面擦干净，然后点火烧水，水煮开后，取出茶叶，温壶，置茶入壶，浸泡，茶泡出来了，郑重地拿起茶杯，欣赏茶汤那天然美色，然后闭上眼睛嗅闻那用清风明月酝酿的茶香，最后吸啜入口，慢慢咽下，追随那甘醇滋味湲湲流至心田。

       要使茶能表现出真正的鲜灵，泡茶时要固定份量和时间，因为要充分利用每一秒钟以及手上的资源，所以每一个泡茶动作皆被肢解得十分仔细而准确。因为要准确，所以会慢，因为慢，所以我们会对泡茶时所面对的物与物、物与人、人与人之间的关系给予体贴呵护，不贸然漠视，整个流程从生疏到熟悉，从有法到无法，这是我们驯养慢哲学的最佳选择。