乳糖不耐受的原因是什么？

      乳糖是存在于乳品和乳制品当中的主要碳水化合物，是一种由葡萄糖和半乳糖构成的大分子双糖，需要在乳糖酶的作用下被完全分解为葡萄糖和半乳糖后，才能被肠壁吸收。

      当人体缺乏足够多的乳糖酶时，一但摄入过量的乳品和乳制品，其中的乳糖将不能被完全分解。而未被完全分解的乳糖会直接进入大肠，在大肠菌群的发酵下，生成一些短链有机酸（如：醋酸、丙酸、丁酸等）和一些甲烷权、二氧化碳等气体，会导致人体产生腹痛、腹胀、肠鸣、腹泻等症状，这就是所谓的乳糖不耐受。

      需要注意的是：乳糖是奶类中特有的碳水化合物。母乳中乳糖含量约为7.4%，是新生儿主要的能量来源，牛乳中乳糖含量约为4.8%。乳糖溶解度好，可为新生儿提供均衡的葡萄糖和半乳糖（葡萄糖提供能量，半乳糖促进大脑发育）。