教你制作色香味俱全的五彩糯米蛋，看着就让人食欲大开！

吃货的世界里吃的东西都千奇百怪，吃法无奇不有！今天吃货们有口福了！

想吃到这么有食欲的五彩糯米蛋吗？赶快和小编一起学起来吧！

【五彩糯米蛋】

主要用料：8个生咸鸭蛋、糯米100g、火腿肠一根、胡萝卜半根、锡纸一张、青豆粒、玉米粒适量、盐适量、适量生抽、老抽少许、适量料酒、适量水、少许糖。

做法：

制作五彩糯米蛋时先准备以上主要食材。

将糯米放入清水中浸泡3小时以上。

胡萝卜和火腿肠切丁，玉米包好，青豆过水备用

将泡好的糯米和胡萝卜、火腿肠、青豆、玉米混合搅拌均匀。

再加入生抽、老抽少许、盐、糖搅拌均匀腌制30分钟以上。

将生咸鸭蛋顶部敲破弄一个和大拇指差不多大的口，去除蛋清留下蛋黄

把腌制好的糯米混合食材填入鸭蛋壳中，不要填太满哦！

这时候就用到锡纸了，将填好的糯米蛋用锡纸整个包起来（封蛋口）

蒸锅放水，水开后将包好的糯米蛋放入蒸锅中蒸50分钟，再转中小火蒸一会即可。

蒸好的五彩糯米蛋就是下图这个样子，接下来我们就可以开吃啦~哇直流口水！

小贴士：糯米越泡会越黏，只要泡米的方法正确就可以吃到香软有弹性的糯米蛋，就像包粽子的米一样泡越久越好，但至少要泡3个小时以上。正确的做法是用清水浸没糯米即可，糯米泡久一点会很好吃也易煮，因为细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使糯米变得异常黏软。