城北水塘边的野生马兰头
2019-03-31 本文已影响0人
翠屏佬易
城北水塘边的野生马兰头
过了元宵节,娃儿上学,大人上班,家家又按部就班了,可是,菜市里的蔬菜价格依然坚挺,鱼肉却无人问津,过年那段日子,天天大鱼大肉,高脂肪,高热量,吃怕了油腻的人们,好一口绿色的素菜,那晓得,菜摊上菊花脑,豌豆头贵的黑死人,矮脚黄也长苔了,一年四季都有的卖的马兰头,都是大棚催生的,绿叶白茎,肥头大耳,以我打小挑马兰头的经验,我是绝对不会买的。爽口清香的马兰头只有在江南野地里才能挑到。
我是在城北水塘边长大的,那昝子,城北地广人稀,水塘连着水塘,金川河穿流而过。一场春雨之后,柳条上纷纷冒出了绿芽儿,池塘四周的枯草从里,马兰头一窝窝的露出了葱绿娇嫩的身姿,生机盎然。我们小把戏跟着大人的身后,一手上抓一把剪刀,一手提一只竹篮,加入了挑马兰头的行列,蹶着屁股,移动双脚,不一会儿,就挑满了一篮子。
挑回的马兰头,我家爱喝酒的老子,喜欢的不得了,马即清洗干净,再用滚水烫过,凉水过一下,挤掉汁,再滴几滴麻油,慢慢拌均匀了,加入切碎的香干或是生谷日,马兰头的清香,在麻油的重味下,清香四溢,辛苦一天的我家老子,有了马兰头做下酒菜,眉梢上挂满了笑容。连着几天,我都去池塘边挑马兰头,讨我家老子喜欢。
如今,高楼林立,土地硬化,再也见不到野趣横生的池塘了,野生马兰头也难觅其踪影。马兰的清莽之香永远留在了儿时的记忆里。