秘制酸甜鸡爪.简单易学

秘制酸甜鸡爪.简单易学

准备材料:蒜泥.香菜.小米椒.麻油.小柠檬.酱油.酸醋.陈醋.糖.姜片.料酒.冰水

秘制酸甜鸡爪.简单易学

第一步:准备一斤新鲜鸡爪洗净后剪掉指甲后切成两边(这样更入味,喜欢一只吃的也可保留整只).放入滚水,加少许料酒和几片姜片煮10分左右捞出放到冰水里过滤.去除姜片.这样鸡爪口感更有嚼劲.

第二步:加入半碗酱油.半碗酸醋.少许陈醋.半颗蒜泥.3勺糖.适量辣椒.适量麻油.半碗水.最后加入香菜.放置冰箱1到2个小时.备注:麻油用鲁花牌的才好吃.其他牌子味道太重

第三步:把鸡爪取出捏入小青柠即可吃

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