红烧排骨
2022-05-26 本文已影响0人
成长至死
今天做了个红烧排骨：
先把排骨洗净，焯水，然后再洗一道。热锅凉油，下一些冰糖，抄出糖色，然后倒入温水盛出备用。
大蒜大姜炒出味道，然后加入八角桂皮香叶白芷，炒出香气，下入排骨继续翻炒，然后下入糖色，给排骨上色，翻炒均匀过后，加入温开水没过排骨，再倒半罐啤酒，加入少许盐，生抽老抽，冰糖，胡椒粉，开始烧。
15分钟后，大火收汁，把配料除去，盛出撒上白芝麻，大功告成！
今天做了个红烧排骨：
先把排骨洗净，焯水，然后再洗一道。热锅凉油，下一些冰糖，抄出糖色，然后倒入温水盛出备用。
大蒜大姜炒出味道，然后加入八角桂皮香叶白芷，炒出香气，下入排骨继续翻炒，然后下入糖色，给排骨上色，翻炒均匀过后，加入温开水没过排骨，再倒半罐啤酒，加入少许盐，生抽老抽，冰糖，胡椒粉，开始烧。
15分钟后，大火收汁，把配料除去，盛出撒上白芝麻，大功告成！
